บทความ
สาระน่ารู้เรื่องอาหารเสริม 2 (อ่าน 13763/ตอบ 0)

คอลลาเจน ไฮโดรไลเซท

Collagen hydrolysate (Hydrolyzed collagen)

 

กลไกการออกฤทธิ์ คาดว่า collagen hydrolysate จะกระตุ้นการหลั่งของ growth hormone ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างกล้ามเนื้อของร่างกาย (Ref 2) อีก ref. กล่าวว่า collagen ช่วยทำให้ growth hormone เข้าสู่เซลได้มากขึ้น (Ref1) โดยการหลั่งของ hormone นี้จะเกิดในช่วง 45-90 นาทีแรกของการหลับ (phase of deep sleep) นอกจากนี้ตัว collagen เองก็เป็นพวกโปรตีนซึ่งมีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อเช่นกัน โดยสรุปคือ ขบวนการนี้ทำให้ร่างกายนำ collagen และสารอาหารอื่นๆมาใช้ในการสร้างกล้ามเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น ส่วนอาหารที่จะนำไปสร้างไขมันมีน้อยลง เป็นผลให้น้ำหนักลดลงโดยที่ไม่สูญเสียกล้ามเนื้อ การทดสอบทางคลินิกดูใน reference ได้ค่ะ
Reference
1.http://www.thebigholistic.com/info/diet_and_nutrition/articles/2.htm

2.A clinical observation of collagen hydrolysate (2001) http://www.calorad-am-2000-weightloss-diet.com/docs/CaloradReport.pd

3. http://drug.pharmacy.psu.ac.th/Question.asp?ID=1551&gid=7

 

แอล-คาร์นิทีน

L-Carnitine

 

- เป็นกรดอมิโนตัวหนึ่งที่ร่างกายต้องสร้างจากกรดอมิโนแอล-ไลซีน กับเมธิโอนีน

- มีฤทธิ์เป็นตัวนำพาไขมัน ที่สะสมตามเนื่อเยื่อต่างๆในร่างกายออกมาเผาผลาญให้เป็นพลังงาน จึงนิยมใช้คู่กับโปรแกรมลดน้ำหนัก

- ให้พลังงานกับร่างกาย โดยเฉพาะนักกีฬา

Reference

Giamberardino MA et. Effect of prolonged L-carnitine administration of delayed muscle pain and CK release after accentric effort int J Sports Med 1996: 17: 320-24 Dipalma JR deficiency, AM family Phys 1998; 38: 243-51.

 

แอล-กลูตามีน

L-Glutamine

 

- กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต (Growth Hormone)

- ช่วยสลายกรดแลคติก ที่เกิดจากการออกกำลังกายอย่างหนัก ลดอาการล้าของกล้ามเนื้อ

- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย ทำให้ติดเชื้อยากขึ้น

- ช่วยควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนต่างๆ

Reference

Dr.Michael Coilgan, Optimum sports nutrition. 1st, edition New York, 1993, 376- 377

 

แอล-ออร์นิธีน

L-Ornithine

 

- กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต (Growth Hormone)

- กระตุ้นการสร้าง Glutamine ซึ่งป้องกันการทำลายกล้ามเนื้อ และกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

- ช่วยให้ร่างกายไม่อ่อนเพลียหลังออกกำลังหรือทำงานหนัก

 

แอล-อาร์จินีน

L-Arginine

 

- กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต (Growth Hormone)

- มีผลในการทำให้หลอดเลือดขยายตัว ส่งผลให้อวัยวะต่างๆสามารถรับออกซิเจนได้มากขึ้น ควบคุมระดับความดันโลหิตให้ปกติ

- ช่วยขจัดของเสียพวกสารประกอบแอมโมเนียม ที่เกิดจากกระบวนการเมตาโบลิซึมในร่างกาย

- เพิ่มสมรรถภาพทางเพศชาย โดยสามารถเพิ่มจำนวนเชื้อสุจิ

Reference

Park KGM. The immunological and metabolic effects of L-Arginine in human cancer. Proc Nutr Soc 1993; 52: 387-4014

 

สาหร่ายเคลป์

Kelp

 

- ช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมันและน้ำตาลในร่างกายเพื่อให้เป็นพลังงาน นิยมใช้ในโปรแกรมควบคุมน้ำหนัก

- ลดอาการผมร่วง ทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรง

- ทำให้ระบบประสาทรับความรู้สึกต่างๆทำงานได้เป็นปกติ

- ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของต่อมธัยรอยด์ (Hyperthyroidism)

Reference

Pennington JA. A review of iodine toxicity reports. J Am Diet Assoc 1990. 1571-81

 

โครเมียม พิโคลิเนต

(Chromium Picolinate)

 

- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอินซูลิน ทำให้มีการนำน้ำตาลกลูโคสไปใช้เป็นพลังงานได้มากขึ้น

- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

- ช่วยเพิ่มจำนวน HDL และลดจำนวน LDL อันมีผลป้องกันไม่ให้ก้อนโคเลสเตอรอลเกิดการอุดตันในหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นได้ดีขึ้น

- ใช้ร่วมกับโปรแกรมควบคุมน้ำหนัก เพราะสารนี้จะสามารถช่วยดึงเอาไขมันสะสมตามเนื้อเยื่อต่างๆมาเผาผลาญเป็นพลังงานได้

- ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

Reference

Page TRG, Ward TL, and southern LL effect of chromium picolinate on growth and carcass characteristics of growing-finishing pigs. J Animal Sci 1991; 69: 356. Macarty MF. The case for supplemental chromium and a survey of clinical studies with chromium picolinate. J Appl Nutr 1991; 43: 59-66. Garland M, Morris JS. Coldttz GA, et al. Toenail trace element levels and breast cancer. Am J Epidemiol 1996; 144: 653-60

 

ไคโตซาน

Chitosan 

 

- ช่วยดักจับไขมันในทางเดินอาหารได้เป็นอย่างดี ทำให้ไขมันไม่ถูกดูดซึมสู่กระแสเลือด

- มีผลเป็นยาลดกรด บรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร

- ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง และการเกิดลมในกระเพาะอาหาร

Reference

Hass, Robert, Eat to success, Newyork: onyx, 1987.

 

สารสกัดผลส้มแขก

Garcinia Cambogia

 

- ให้สารสำคัญคือ HCA ซึ่งควบคุมไม่ให้ร่างกายเปลี่ยนแปลงน้ำตาลที่มีมากเกินความต้องการเป็นไขมันสะสม

- ช่วยเพิ่มปริมาณ Glycogen ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำรองที่ตับมากขึ้น ทำให้สุขภาพตับดีขึ้น

- ให้ความสดชื่อต่อร่างกาย

Reference

Foster S. Hrrb for your health Loveland, Co: intenweave Press, 1998.

 

ชาเขียว

Green Tea

 

- มีสารสำคัญคือ EGCG ทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ลดการตึงเครียดจากการทำงานหนัก

- ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล

- ช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับภูมิต้านทานของร่างกาย

- มีคลอโรฟิลล์ ที่ช่วยขับสารพิษต่างๆจากร่างกาย

- ช่วยลดการอักเสบและติดเชื้อ และลดกลิ่นปากได้

Reference:

Graham HN. Green tea composition, consumption, and polyphenol chemistry. Prew Med 1992; 21: 334-50 Yamaguchi Y. Hayachi M. YamasoeH, et al. Preventive efforts of green tea extract on lipid abnormalities in serum, liver and aorta of mice fed an atherogenic diet. Nip YaZas 1991; 97(6): 329-37

 

สารสกัดเมล็ดแมงลัก

Psyllium Seed Husk

 

- มีผลเป็นยาระบาย ช่วยเพิ่มกากอาหาร ทำให้อุจจาระอ่อนตัว

- ดูดซับน้ำตาล ไขมัน ไว้กับตัวได้เป็นอย่างดี นิยมใช้ในโปรแกรมควบคุมน้ำหนัก หรือระดับโคเลสเตอรอล

- ลดการเกิดลมในทางเดินอาหาร ซึ่งทำให้จุกเสียดท้อง

Reference:

Leung Ay, Foster S. Encyclopedia of common natural ingredients Used in food, Drugs and Cosmetics, 2nd ed. New York: John Wiley & Sons, 1996. 427-29

 

ฟีนิลอลานิน

L-Phenylalanine

 

- เป็น Amino Acid ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย จะจับกับ receptor ที่ผนังลำไส้เล็ก แล้วลำไส้เล็กจะผลิตฮอร์โมน Cholecystokinin (CCK) ไปสั่งสมองให้รู้สึกอิ่ม และไม่รับประทานเกินความต้องการของร่างกาย

Reference

Braverman, M.D.,E.R. The Healing Nutrients Within (New Canaan, CT: Keats Publishing, Inc., 1997), Pages 18, 21-23,212,214,219-221,223,228-229, ISBN 0-87983-706-3

 

สารสกัดถั่วขาว

 

ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะไมเลสซึ่งทำหน้าที่ย่อยอาหารประเภทแป้งให้เป็นน้ำตาล ทำให้น้ำตาลส่วนเกินจากอาหารไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย จึงช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลส่วนเกินจากอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพในการยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ช่วยให้การควบคุมน้ำหนักมีประสิทธิภาพ

 

 

ซีแอลเอ

CLA

 

- เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวพบในดอกทานตะวันและดอกคำฝอย

- ช่วยนำพาไขมันเข้าสู่เซลล์ เพื่อการเผาผลาญเป็นพลังงาน

- ช่วยนำพากลูโคสเข้าสู่เซลล์ เพื่อนำไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และเปลี่ยนเป็นพลังงานก่อนเปลี่ยนเป็นไขมัน ส่งผลให้ลดปรมาณไขมันสะสมในร่างกาย

- ใช้ควบคู่กับโปรแกรมลดน้ำหนัก และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

- มีคุณสมบัติในการแอนตี้ออกซิแดนท์ และช่วยเสรมิสร้างภูมิคุ้มกันโรค

- ห้ามใช้ในผู้ป่วยหรือผู้ที่เคยมีประวัติการป่วยเป็นโรคลมชัก (Epilepsy)

 

ฟีนิลอลานิน

 

- เป็นสาร Amino Acid ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย จะจับกับ receptor ที่ผนังลำไส้เล็ก แล้วลำไส้เล็กจะผลิตฮอร์โมน Cholecystokinin ไปสั่งสมองให้รู้สึกอิ่ม ทำให้เราไม่รับประทานเกินความต้องการของร่างกาย

 

แคลเซียม ไพรูเวท

Calaium Pyruvate

 

- จะนำน้ำตาลและโปรตีนเข้าไปเผาผลาญใน Mitochondria ของเซลล์กล้ามเนื้อ สร้างมวลกล้ามเนื้อ ทำให้รูปร่างกระชับ และเกิดการเผาผลาญไขมันเก่าที่สะสม เสมือนการวิ่งออกกำลังกายนาน 30 นาที

Reference:

Cooper,M.D.,M.P.H.,Kenneth H., Advanced Nutritional Therapies (Nashville: 1996, Thomas Nelson, Inc. Publishers), Pages 87-88, 93, 94. ISBN 0-7852-7302-6